Einfaches Brot selbst backen: Dieses köstliche Brot besteht nur aus 4 Komponenten und wird Ihnen als Einsteiger in der Küche und im Backen ein Gefühl der Wertschätzung vermitteln.
Zutaten
450 Gramm Mehl Typ 550
1 Packung Trockenhefe
1½ Teelöffel Salz
340 ml Wasser
Davon getrennt:
Etwas Mehl zum Bestäuben der Arbeitsfläche.
Vorbereitung
Mehl, Trockenhefe und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
Das warme Wasser hinzufügen und mit einem Löffel umrühren, um alle Zutaten zu einem weichen Dessert zu vermischen.
Hinweis: Der Teig sollte viel Feuchtigkeit haben. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.
Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort etwa 2 Stunden lang gehen, oder bis sich das Teigvolumen um die Hälfte vergrößert hat.
Den Backofen oben und unten auf 230 Grad vorheizen.
Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche kneten und anschließend mit einem Teigschaber zu einem runden Laib formen.
Nun den Teig auf ein Stück Backpapier legen und in eine Auflaufform (oder Bräter) mit Deckel geben.
Nun den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei geschlossenem Deckel 30 Minuten backen.
Danach den Deckel vom Topf nehmen und weitere 15 Minuten weiterbacken, bis das Brot eine goldbraune Farbe hat.
Entfernen Sie den Ast und lassen Sie ihn vollständig abkühlen, bevor Sie ihn schneiden.
