ZUTATEN :
300 g (2 Tassen) Mehl
1 Ei
45 g (1/4 Tasse) Zucker
Prise Salz
7g Trockenhefe
40 g weiche Butter (1/4 Tasse)
Warme Milch, 140 ml (3/5 Tasse)
Zur Verschönerung:
Schlagsahne
Gehackte Erdbeeren
Puderzucker
WIE MAN ERDBEERBOMBEN HERSTELLT
Zucker, Hefe und Milch in einer mittelgroßen Schüssel verrühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat.
Ei unterrühren. Mehl und Salz hinzufügen und dann mit einem Spatel beginnen, den Teig zu verrühren. Anschließend mit den Händen weiterarbeiten, bis ein Teig entsteht, der sich dehnen lässt.
Weiche Butter hinzufügen und den Teig weiter kneten, bis die Butter vollständig eingearbeitet ist.
Den Teig zu einer Kugel rollen, mit Frischhaltefolie oder einem Küchentuch abdecken und eine Stunde gehen lassen.
Formen Sie aus dem Teig acht Kugeln, indem Sie ihn in acht Stücke teilen. 30 Minuten lang abdecken und ruhen lassen.
Drücken Sie jede Kugel etwas flach und rollen Sie sie dann wieder zu einer Kugel zusammen. Abdecken und weitere 30 Minuten ruhen lassen.
Die Bällchen in heißem Öl auf niedriger Stufe von jeder Seite 2 bis 3 Minuten braten.
Etwas abkühlen lassen und dann wie ein Burgerbrötchen halbieren.
Auf eine Hälfte Schlagsahne und gehackte Erdbeeren geben, die andere Hälfte darauf verschließen, mit Puderzucker bestreuen und servieren.
