Zahvaljujući našem netradicionalnom receptu, od sada više nikada nećete bacati kore lubenice. Umjesto toga, isprobajte ovu originalnu ideju koja je osvojila ljude širom svijeta. Nećete vjerovati kakvu poslasticu možete dobiti od njih – ova poslastica je hrskava izvana, mekana i sočna iznutra – idealna za doručak.
Prvo, temeljno operite i osušite vanjsku površinu lubenice. Prepolovite lubenicu i narežite je na kriške. Izrežite crveno meso i stavite ga u činiju jer ćemo ga kasnije koristiti za piće. Preostalu koru ogulite i isecite na kockice. Isjeckanu koru stavite na lim za pečenje i prelijte kipućom vodom. Stavite pleh u zagrijanu rernu i pecite 50 minuta na temperaturi od 220°C. Nakon toga, procijedite sok od kore, koji ćemo koristiti kasnije u receptu.
U lonac na šporetu sipajte šećer i dodajte tri čaše soka od kore lubenice. Dodajte karanfilić i promiješajte. Smesu kuvajte na laganoj vatri dok se ne zgusne, a zatim dodajte puter i limunov sok. Na kraju dodajte koru, promiješajte i kuhajte na laganoj vatri oko jedan sat. U međuvremenu izmiksajte pulpu dinje i procijedite sok. Uz krišku limuna, možete ga poslužiti kao osvježavajući napitak. Nakon što se koru i sok stavite u sterilnu teglu, očistite vrat tegle čistom krpom. Teglu dobro zatvorite poklopcem i možete je čuvati dugo vremena.
Kore lubenice nisu samo otpad koji završava u smeću. One sadrže mnoge vrijedne tvari i mogu se koristiti na različite načine. U kuhinji, kore lubenice mogu se pretvoriti u ukusan i osvježavajući džem. Samo ih narežite na kockice, skuvajte sa šećerom i limunovim sokom i promiješajte. Također, kore lubenice daju smoothiju slatki ukus i dodatni dio vlakana. Samo ih pomiješajte s mlijekom, jogurtom i voćem. Kore lubenice mogu se koristiti za pravljenje osvježavajućeg sladoleda. Pomiješajte ih sa mlijekom, šećerom i vanilijom i zamrznite u posudi za sladoled. Osim toga, kore lubenice mogu se koristiti i za pripremu ljutog čatnija koji se odlično slaže s mesom, sirom ili povrćem. Samo ih prokuhajte sa lukom, sirćetom i začinima i pomiješajte.
U vrtu, kore lubenice se mogu kompostirati i pretvoriti u hranljivo gnojivo za vaše biljke. Bogate su kalijumom, magnezijumom i fosforom. Također, kore lubenice sadrže supstance koje odbijaju komarce i muhe. Dovoljno ih je prostrti po prostoru za sjedenje na terasi ili roštilju. Pilići, patke i svinje rado uživaju u korama lubenice. U domaćinstvu, kora lubenice će poslužiti kao ekološki čistač za lišće sobnih biljaka. Daje im sjaj i uklanja prašinu. Kora lubenice može polirati površine od nerđajućeg čelika kao što su lonci i tave. Samo je utrljajte po površini, a zatim isperite vodom.
Savjetujemo da prije upotrebe kore lubenice, dobro ih operete i uklonite zelenu pulpu. Nadamo se da će vam ovaj recept biti koristan i da ćete uživati u ukusnim i zdravim poslasticama koje možete pripremiti od kora lubenice. Želimo vam prijatan apetit!
