Nudel- und Schinkengratin: Ein einfaches, beliebtes Gericht, das sich ideal für Abendessen unter der Woche eignet.
Zutaten
400 g kurze Nudeln von Spirelli oder Penne.
Etwa 400 g gekochter Schinken.
100 g Erbsen sind im Preis inbegriffen.
800 ml Gemüsesuppe
200 ml. Creme. 1 Tasse.
200 g geriebener Käse, entweder Mozzarella, Gouda oder eine andere Käsesorte, die leicht schmilzt.
2 Esslöffel Schmelzkäse.
1 Esslöffel Maisstärke oder Mehl
1 Esslöffel Tomatensauce
1 Esslöffel süßer Paprika.
1 Teelöffel Thymian
1 Teelöffel Salz
0,25 TL schwarzer Pfeffer
1 kleine Menge Muskatnuss
Vorbereitung
Den Backofen im Ober- und Unterteil auf 200 Grad vorheizen.
Geben Sie die Nudeln in einen Backbehälter.
Anschließend den gedämpften Schinken in kleine Würfel schneiden und über die Nudeln verteilen.
Die Erbsen über die Nudeln verteilen und alles gut verrühren.
Gemüsebrühe, Sahne und Ei in einer Schüssel vermischen.
Den vorbereiteten Käse, 50 geriebenen Käse, die Maisstärke und das Tomatenmark vermischen.
Als nächstes fügen Sie der Mischung Thymian, Muskatnuss, Paprika, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu und verquirlen oder vermischen Sie alles mit einem Schneebesen oder Mixer.
Probieren Sie die Mischung noch einmal ab und erhöhen Sie bei Bedarf die Salz- und Pfeffermenge etwas.
Nun die Mischung über die Nudeln gießen und alles mit einem Löffel vermischen.
Die Nudeln auf dem restlichen Käse verteilen.
Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad Fahrenheit vor und stellen Sie ihn für 30–40 Minuten auf die mittlere Schiene.
Das Gericht ist fertig, wenn die Nudeln schlaff sind.
Tipp
Wenn die Farbe des Gratins zu schnell zu dunkel wird, können Sie es mit einem Stück Alufolie abdecken.
Hinweis: Jeder Ofen ist einzigartig und auch die Nudelsorten benötigen unterschiedliche Garzeiten. Wichtig ist, ob die Nudeln schlaff sind oder nicht.
Servieren und Anrichten:
Die Auflaufform aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
Die dicken und dünnen Nudeln auf separate Teller verteilen und sofort servieren.
