Zutaten:
1 Ei
8 g Vanillezucker
Prise Salz
3 Esslöffel Zucker

3 Esslöffel Öl
Zitronenschale
125 ml Joghurt
300 g Mehl
6 g Backpulver
1 Esslöffel Butter
Puderzucker

Zubereitung

Ei, Salz und Zucker vermengen und schaumig schlagen. Dann Öl, Zitronenschale, Joghurt hinzufügen und vermengen, anschließend Mehl und Backpulver hinzufügen.

Den Teig kneten und mit einem Nudelholz ausrollen. Mit Butter bestreichen und aufrollen.

Die Rollen schneiden und in heißem Öl braten. Auf einem Papiertuch abtropfen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.